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食品科学与工程专业简介

2026-01-13 10:54:55辅导探讨0

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1.专业简介czf物理好资源网(原物理ok网)

这个专业创立于1985年,它属于国家级一流专业,也是重庆市一流专业以及重庆市特色专业,还是重庆市级“生物工程与现代农业”特色学科专业群里的龙头专业。当下有282名在校学生。现有45名专兼职教师,其中高级职称的占50%,拥有博士学位的占70%。有2人具备省部级人才称号,还有22人次教师获得教学名师、教学带头人等校级以上的荣誉称号。此专业具备食品加工专业实验室,还有食品分析与检测专业实验室,以及食品工程专业实验室,另外还有食品虚拟仿真实验室等十个专业实验室,配备了液质联用仪这种大型高精设备食品科学与工程专业,还有气相色谱仪,再者有液相色谱仪,也有红外光谱仪,包括氨基酸分析仪,以及真空冻干机,还有PCR仪等多种大型高精度设备。该专业拥有一门国家级一流课程,存在六门省部级一流课程,具备五门校企共建特色课程。存在重庆海关技术中心,有中国热带农业科学院海南香料饮料研究所,还有涪陵榨菜集团等三十七个校外实践基地。czf物理好资源网(原物理ok网)

食品科学与工程专业czf物理好资源网(原物理ok网)

近些年起步网校,学生于在校期间获取了“挑战杯”等创新创业项目相关奖项,总计有58项食品科学与工程专业,其中,国家级的有11项,省部级的有47项。近些年来,毕业生考研成功被录取的比率达到了50%,就业的比率达到了98%以上,毕业生得到了用人单位的普遍称赞。czf物理好资源网(原物理ok网)

2.培养目标czf物理好资源网(原物理ok网)

培育具备对复杂工程问题进行分析、解决能力的人才,使其能够在食品以及与之相关的领域里,开展生产管理工作,进行品质控制与检测工作,从事技术与产品开发工作,参与销售与经营管理工作,投身科学研究与项目管理等工作,成为高素质应用型工程技术人才 。czf物理好资源网(原物理ok网)

3.主要专业课程czf物理好资源网(原物理ok网)

食品科学与工程专业czf物理好资源网(原物理ok网)

供食用的物品微生物学,食品制作工艺学,食品剖析并检测,食品安全性学,食品工程所依据的原理,食品营养成分学,食品加工机械以及设备,食品所遵循的标准与规章制度。czf物理好资源网(原物理ok网)

4.就业面向czf物理好资源网(原物理ok网)

重点是在食品企业里,于食品质量监督部门中。是在科研院所内,去从事生产管理方面的工作,进行生产工艺设计之任务,开展新产品开发的事项,做质量检测的工作,搞经营管理的事务,负责市场营销的业务,以及展开科学研究等相关工作 。czf物理好资源网(原物理ok网)

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