初中违背常识的物理知识及例题有：
1. 筷子提米实验：将米压紧在筷子的一端，然后在下面放入一颗红枣，插入一根筷子，用手压紧。由于筷子中间厚而四周薄，中间厚而密的部分形成了一个类似“空气垫”，可以有效增大米和筷子之间的压力，从而增大了摩擦力。所以，只要用手稍微向下挤一下筷子，米就能被筷子提起来。
2. 纸锅烧水：在纸锅中装水后放在火焰上烧，水能被煮沸，而纸锅不会燃烧。这是由于水的沸点为100℃，而纸的着火点为183℃。当水沸腾后，不断从纸锅吸收热量，并迅速汽化成水蒸气，因此纸锅不会烧毁。
以下是与以上知识点相关的例题：
例题1：为什么用筷子提米实验中筷子能够提起大米？
答案：筷子能够提起大米，主要原因是筷子与大米之间的摩擦力大于大米受到的重力。这种摩擦力主要来源于筷子与大米之间的压力（压力大小等于大米重力）和接触面的粗糙程度（筷子接触的部分很粗糙）。
例题2：为什么纸锅可以烧水？
答案：因为水的沸点是100度，而纸的着火点是183度，用一张纸做一个小锅，装上水后放在火焰上烧，水可以沸腾，而纸锅不会燃烧的原因是水的温度没有达到100度就已经被锅里的温度带走，所以纸锅不会燃烧。
请注意，这些知识可能违反一些通用的生活常识或某些特定情况下的常识，但在特定的物理情境下可能并不适用。例如，在生活中我们通常认为纸在高温下会被点燃，但在特定的物理实验条件下（如上述情况），纸却不会燃烧。因此，在特定情况下需要具体分析。
初中物理中存在一些违背常识的知识和例题，例如：
在冬天，从冰箱里拿出一瓶结了冰的饮料，摩擦冰块可以使其融化。实际上，正确的做法应该是用毛巾热敷，因为这是基于热传递的原理。
在例题中常常出现一个装满水的瓶子，用天平去称质量，结论是这个瓶子加水的质量与一个空瓶子的质量相等。实际上，装满水的瓶子加上水的质量肯定比空瓶子大。
这些例题可能由于表述不清或者印刷错误而出现偏差。在遇到这类问题时，应该以正确的方式表达物理知识和事实，并进行验证。
初中物理中存在一些违背常识的知识和例题，以下是一些常见的例子及例题：
1. 声音的速度大于光的速度：这是一个违背常识的常见错误。在真空中，声音无法传播，而光速远远大于声速。
例题：问一个人在看到闪电后多久才能听到雷声？答案是几乎立即，因为光速非常快，远大于声音传播速度。
2. 热气球能够无限上升：这也是一个违背物理常识的问题。热气球上升是因为它比周围空气轻，因此无法无限上升，达到一定高度后就会停止。
例题：一个热气球载着人上升，它能够无限上升吗？答案是否定的，因为热气球最终会达到升力上限。
3. 磁铁能够吸引所有金属：这也是一个违背常识的问题。实际上，磁铁只能吸引某些类型的金属，如铁、镍等。
例题：一个磁铁靠近一块铝块，会发生什么？答案是不会吸引铝块。
4. 液体能够无限度蒸发：这也是一个违背常识的问题。液体在蒸发过程中会吸收热量并带走其他物质，因此它会逐渐变少。
例题：在一个杯子里倒入热水并盖上盖子，一段时间后杯子里的水会消失吗？答案很可能是会消失，因为热水在蒸发过程中会带走一些水。
以上就是一些初中物理中常见的违背常识的知识和例题。这些错误观念可能会影响学生对物理知识的理解和应用。因此，教师需要帮助学生澄清这些错误观念，以便更好地掌握物理知识。