喀什应用职业技术学院，是因应经济社会发展以及高校布局调整的需求，于2012年初，经自治区人民政府予以批准成立新疆应用职业技术学院，且经过国家教育部备案的一所独立设置的，以培育应用型、技能型人才作为主要目标的公办全日制普通高等职业院校。
学院起始于1917年6月成立的农七师师范学校，之后历经奎屯师范学校，再到伊犁州奎屯师范学院，接着是伊犁州教师进修学院，然后是伊犁教育学院，最后为伊犁师范学院奎屯校区。2014年8月，学院同塔城地区行政公署签订了《托管协议》，托管了塔城地区卫生学校以及塔城地区乌苏职业技术学校，达成了资源共享，做到了优势互补，拓展了学院发展空间。2018年7月，自治区党委依照全区高等职业教育布局的需求，把学院隶属关系调整至伊犁哈萨克自治州。其历经了四十六年的发展行程，在这期间先后培育出各类学生30000余名，针对新疆以及伊犁哈萨克自治州的经济建设、社会发展还有教育事业，做出了与之相匹配的贡献。它曾先后获取到“全国民族教育先进集体”这种荣誉称号，还得到过“全国成人高等教育先进学校”的称号，另外也拥有“全国学校艺术教育工作先进单位”这般的光辉荣誉。
学院当下一共有四个校区，分别是主校区、北校区、南校区、西校区，还有托管的乌苏南校区与乌苏北校区。当前学院校舍建筑面积为.91平方米，这里面教学科研辅助用房是56486.74平方米，行政办公用房有4309.83平方米，生活用房是61736.42平方米，生活福利及附属用房为5524.92平方米。图书藏量是30.2万册，教学用计算机有1479台贝语网校，广播语音教室有143间，网络多媒体教室有85间，专业语音教室有3间。学院目前有在职的教职工四百七十一人，当中在编的教职工是四百一十八人，外聘的教师五十三人。在职教职工里专任教师有二百八十八人，其中专业课教师一百七十四人，公共课教师一百一十四人啊。专任教师当中正高级职称五人占比百分之一点七，副高级职称四十八人占比百分之十六点七，中级职称一百二十九人占比百分之四十四点八呢。专任教师里面“双师型”及“双师素质”教师一百四十三人，占比百分之四十九点七。学院目前有高职高专三年制专业三十六个，常年招生专业三十二个，总共归属为十六大类二十三个专业类新疆应用职业技术学院，其中一产有一个，占比百分之二点八五；二产有十三个，占比百分之三十四点二；三产则有二十二个，占比百分之六十。在二零二零年，五年一贯制招生专业有十五个，中职招生专业有四个。当下学院在校生有九千四百九十人（不含托管学校），其中高职有七千七百三十六人，中职有一千七百五十四人。
学校在积极推进实习实训室的建设工作，同时也在推进实训基地的建设，而且是陆续地进行投资建设，用于旅游管理专业，用于法律文秘专业，用于建筑及施工专业，用于楼宇自动化专业，用于养生护理专业，用于电工 专业，用于机械自动化专业，用于纺织服装专业，用于化工类专业，用于园林技术实习实训室，还用于学前教育专业建设，校内实习实训室相加总计有 175 个。并且学校还加强校企之间的合作关系，在校企合作过程之中不断去深化产教融合，进而建立起校外实习就业基地，成功建立的校外实习就业基地数量是 192 个。
学院着重于学生实践动手与创新能力的培育，和奎屯市联合建造了大学生创业就业园，为那些有志于自主创业的学生免费给予场地、设施以及相关培训，设有伊犁州第二国家职业技能鉴定所，能够为学生开展10个工种的初、中、高级培训鉴定工作。在教学时坚持以比赛促进教学，分别安排学生参与全国职业院校技能大赛，获得了2项奖项，在自治区职业院校技能大赛中，学生们斩获了51项奖项；并且学生们获取了全国“互联网 +”大学生创新创业大赛新疆赛区的3项铜奖，在中国大学生计算机设计大赛新疆区级赛里，有1项获得一等奖，2项获得二等奖，4项获得三等奖，在自治区首届“新道杯”职业学校创新创业大赛中荣获二等奖。在2014年、2015年、2016年、2017年、2018年、2019年这连续六年里，毕业生的一次就业率以及年终就业率都处于91%及以上。