开展营养健康教育的最佳场所是学校，然而此事能够达成的前提在于拥有相应的师资力量。4月3日，有一批来自北京6个城区的200多名中小学教师，在作为由北京市教委支持、北京营养师协会主办的“北京市中小学校园营养师培训班”中，成为了首批学员，这批学员在全部课程结束以后参加了内部考试，合格的人员将会获取上述两家单位联合盖章的证书。此情形开启了首都学生健康保障体系建设的全新历程北京营养师培训，据悉，京城中小学校内，负责食品安全管理的人员，以及承担营养健康教育工作的人员，从此以后都必须经过培训，并且持有相关证书才能上岗。
对于中小学生而言，良好营养是其智力发展、身体素质提升以及心理发育的基础与保障，然而当下中国成年人群体里存在的膳食营养与健康方面的问题，于儿童青少年那里同样屡见不鲜。举例来说，膳食结构并非十分合理。有相关调查表明，北京市的中小学生，谷薯类、蔬菜水果类、奶类的摄入量不够，而油脂、盐等的摄入量却过多；普遍欠缺钙、维生素A、维生素D等微量营养素。又如，不吃早餐、过多摄取不健康零食和含糖饮料、频繁在外面就餐等不健康的饮食消费行为颇为常见。还比如，和生活方式有关联的慢性病，就如同糖尿病、血脂异常以及代谢综合症等，它们的发病率呈现出上升的态势北京营养师培训，在2011―2012年度一流范文网，北京市中小学的男生肥胖率达到了26.2%，女生肥胖率为15.2%。另外，中国居民令人担忧的营养健康状况，被主要归结于“营养盲”到处都是、人群健康素养普遍很低，基于这样的情况，开展校园营养健康教育慢慢地成为了社会各界高度一致的认识。在2008年接近尾声的时候，不断延续的呼声促使了相关政策得以出台，具体是教育部颁布了《中小学健康教育指导纲要》，其明确规定了从小学起始一直到高中阶段的各个年龄层次的学生，在一年之中需要安排多少课时用于开展健康教育课程。
这绝对是一个正确无误毫无悬念的战略，然而，仅仅是一道政令的下达，并不能让学校营养健康教育工作在短时间之内产生任何改变。首先面临的问题是基础极为薄弱，与之相关的师资力量严重匮乏短缺。《中国儿童少年营养与健康报告(2011)》表明指出，不少学校的健康教育老师都是由校医、班主任或者体育老师兼任充当，很多授课老师从来都没有接受过关于健康方面的培训，只是为了去完成教学任务，自己学习了一些营养相关的知识，可是这些知识全都不够全面完善。众多教师自身欠缺营养知识，无法分辨真假，常常于网上搜集一些不够精准全面的营养知识传授给了学生，故而，学校的黑板报上时常会令人惊异地呈现诸如“食物相克”、“酸碱平衡”等早就被中国营养学会多次批驳的伪科学内容。
北京营养师协会理事长杨月欣教授指出，目前儿童营养不良这种状况呈现高涨的态势，儿童肥胖这种情形也是高涨的态势，儿童营养不良和肥胖双重高涨会影响儿童的身体发育，还会影响儿童的智力发育，进一步说还关系着民族的整体素质，所以营养健康教育从娃娃抓起势在必行，国务院办公厅今年1月28日印发的《中国食物与营养发展纲要(2014 - 2020)》当中提出，要着力降低农村儿童青少年生长迟缓的发生率，要着力降低农村儿童青少年缺铁性贫血的发生率，要做好农村留守儿童营养保障工作，要遏制城镇儿童青少年超重增长态势，要遏制城镇儿童青少年肥胖增长态势。
为贯彻落实《中国食物与营养发展纲要(2014―2020)》所提要求，即对重点人群儿童、青少年全面普及膳食营养知识与健康知识，加强营养和健康教育，科学引导并切实改善北京市中小学生营养健康状况，同时改善其饮食行为习惯，构建关注学生营养的良好环境。为此市教委联合北京营养师协会，依据北京市“校园健康膳食促进行动五年计划”，于3月20日启动了北京市中小学校园营养师首期培训。期望通过这个培训让参训人员掌握中小学生营养管理及营养膳食教育的专业技能，还使其具备营养健康科普宣教方面的实践技能。
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