石碱的化学式为RCOONaO·3H
^[2]^。石碱是天然的矿物与水溶解后得到的物质，也叫天然碱、天然碱、水碱、石碱。石碱由碳酸钾及碳酸钠等盐类组成，在空气中易风化，具有吸水性、能溶于水、不溶于酒精的特性^[1]^。
石碱可以用来除去油污，在工业上可用于制火柴、肥皂、造纸、纺织、玻璃、鞣制皮革等工业中，也用作粮食防腐剂、发酵剂，医用澄清剂，以及用于酸性土壤的调节等^[2]^。
石碱的化学式为NaHCO3。石碱通常指碳酸钠，俗名苏打、纯碱、洗涤碱，普通情况下为白色粉末，为强电解质。密度为2.532g/cm³，熔点为851°C，沸点为1600°C。在水中溶解度为0.00168g/L (15°C)。易溶于水、甘油，不溶于丙酮、液氨。碱的化学式中除了金属离子（或NH₄⁺）外，还有氢氧根离子，属于碱类物质。
石碱一般指碳酸钠，化学式为Na2CO3。加热会分解为二氧化碳、水和碳酸钠，化学方程式为：2Na2CO3=Na2CO3高温=2Na2O+CO2↑。碳酸钠在水中电离出钠离子和碳酸根离子，碳酸根离子可以和氢离子结合生成水和二氧化碳，所以加入酸会看到有气泡产生。
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