电解水时，质量比与体积比是2：1。
具体来说，电解水时，质量相等的氢气和氧气在同温同压下，体积之比为2：1。这是因为同温同压下，气体的物质的量之比等于其体积比。电解水的实验中，氢气和氧气的体积比为2：1，而质量比则是根据两者的摩尔质量来计算得出的，摩尔质量是一个单位体积的质量。
电解水质量比与体积比是指在电解水的过程中，生成的水的质量与电解槽的体积之比。具体来说，当电解水时，水分子在电流的作用下发生分解，生成氢气和氧气。生成的气体体积远远小于原水的体积，因此需要将电解后生成的气体从水中分离出来。在这个过程中，生成的水的质量与电解槽的体积之比就是质量比与体积比。
电解水质量比通常在电解实验中用来衡量水的分解效率，而体积比则是在电解实验中用来确定如何收集和测量电解产生的气体。在电解实验中，可以通过测量电解产生的气体的体积和质量来验证电解的原理，并了解电解水的效率。
需要注意的是，电解水的质量比和体积比可能会受到多种因素的影响，如电解液的浓度、温度、电压等。因此，在实际操作中，需要根据具体情况进行适当的调整和优化，以确保电解过程的稳定性和效率。
电解水时，质量比与体积比会发生变化。具体来说，生成的气体质量增加，而体积增加更多。这是因为气体的总体积随着电解而增大，但容器的体积保持不变，所以单位体积内的气体质量增加。这就是为什么我们通常说质量比大于体积比的原因。