西湖龙井茶树9成被“晒干”的说法是不准确的。
西湖龙井茶是绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村，有“四绝”之说，即茶叶形状扁平、色泽翠绿、香高味醇、形色气侯等。西湖龙井茶历史悠久，素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝，深受国内外消费者的欢迎。
因此，西湖龙井茶树并没有9成被晒干。如果您有其他问题，欢迎随时向我提问。
很抱歉，我不太清楚西湖龙井茶树9成被“晒干”的相关信息，不过可以为您提供一些西湖龙井茶的相关信息。
西湖龙井茶是绿茶中的一种，主要产于中国浙江省杭州市西湖地区，其独特的产品特点和地理环境，使得西湖龙井茶在绿茶中具有很高的声誉。
此外，西湖龙井茶的采摘也有一定的要求，通常在谷雨前后开始采摘，采摘标准以一芽一叶为主，芽叶长度不超过3厘米。采摘回来的鲜叶经过一系列炒制工艺后形成西湖龙井茶的干茶。
至于西湖龙井茶树9成被“晒干”这一说法，可能是误传或特定情况下的处理方式，具体还需要根据采摘、制作过程中的实际情况来分析。建议咨询相关人士或查阅相关文献以获取更准确的信息。
西湖龙井茶树在经过9成被“晒干”后，会发生一些变化：
1. 颜色：茶叶的颜色会从原来的青绿色或者是黄绿色逐渐变成了深绿色，光泽也会随着水分的蒸发而变得更加鲜亮。
2. 形状：干燥后的龙井茶，茶叶的芽叶会变得柔软，同时夹杂着一些白色的毫毛，形状看起来十分翠绿，伸展有力，看起来十分的有光泽。
3. 香气：西湖龙井茶在晒干的过程中，香气会逐渐的释放出来，这时候的香气是一种清香，非常的自然清新。
4. 滋味：晒干的龙井茶，滋味醇爽甘甜，回味无穷，口腔的刺激性也会大大的增加。
5. 干度：西湖龙井茶被晒干后，茶叶的含水量会大大降低，拿在手上几乎是没有水分的，非常的干燥。
6. 储存性：西湖龙井茶晒干后，如果密封保存的话，是不会变质的，但是如果晒干后直接放在通风干燥的地方的话，那么就很容易返潮发霉了。
以上就是西湖龙井茶树在经过干燥处理后的主要变化，但需要注意的是，晒干只是茶叶加工过程中的一个步骤，而且西湖龙井茶的品质也会受到采摘时间、天气、制茶工艺等因素的影响。