中国红枣之乡是山西吕梁临县。
地处晋陕峡谷中部，吕梁山西麓的临县，土地辽阔，沟壑纵横，属温带大陆性气候，四季分明，光照充足，属温带半干旱大陆性气候。境内土层深厚，土壤疏松，特别适宜于红枣生长。临县红枣栽植历史悠久，品质优良，素以个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜的特色而著称。
新疆阿克苏市被称为红枣之乡
^[2]^。阿克苏地区气候适宜，土地肥沃，灌溉条件良好，非常适合红枣的生长，所产出的红枣果体饱满，果皮红润，果肉丰厚，味道香甜，营养丰富，深受广大群众的喜爱，被中国农产品质量安全中心认定为“绿色食品”，还被授予“中国红枣之乡”的称号^[1]^。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、B族维生素、维生素C等丰富的营养成份。阿克苏的红枣不仅是一味功效与作用卓越的中药，还是极富营养和保健价值的水果^[3]^。
红枣之乡的变化主要体现在以下几个方面：
1. 红枣品质提升：红枣的品质得到了改善，因为枣农们采用了更加科学的管理方法，如合理施肥、修剪和防治病虫害等，同时加强了对红枣的采摘、晾晒和储存等环节的管理，从而提高了红枣的品质和口感。
2. 红枣产量增加：随着红枣品质的提升和枣农们的管理水平的提高，红枣的产量也有了明显的增加，这为当地农民增加了收入，也为红枣加工企业提供了更多的原材料。
3. 红枣加工产业发展：随着红枣产量的增加，当地红枣加工产业得到了快速发展，如红枣干、红枣醋、红枣饮料等产品的生产，不仅增加了就业机会，也为当地农民增加了收入。
4. 品牌知名度提高：当地政府和企业在宣传和推广方面加大了力度，提高了“红枣之乡”品牌的知名度和影响力，吸引了更多的游客前来观光、品尝和购买当地的红枣产品。
5. 基础设施改善：当地的基础设施得到了改善，如道路、水利、电力等基础设施的建设，为枣农和加工企业提供了更好的生产和生活条件。
6. 生态旅游发展：红枣之乡还发展了生态旅游，游客可以参观枣园、了解红枣文化、品尝红枣美食等，这不仅增加了当地的旅游收入，也为当地农民提供了更多的就业机会。
总的来说，“红枣之乡”在各个方面都发生了积极的变化，这些变化不仅提高了当地农民的生活水平，也为当地经济的发展注入了新的动力。