蒙牛牛奶并没有致癌的说法。
蒙牛牛奶是比较常见的一种饮品，它含有丰富的营养成分，比如说维生素、矿物质以及钙质等等，适当喝一些可以有助于补充营养，维持身体健康。关于蒙牛牛奶的传言，目前在网络上比较主流的说法是蒙牛牛奶内含有黄曲霉毒素，但这个说法并没有得到官方的证实^[2]^。
黄曲霉毒素是临床上比较常见的一种物质，它是一种天然存在的物质，在许多的食物中都含有这种物质，比如说花生、玉米以及乳制品等。黄曲霉毒素虽然有害，但是并不是说吃一点就会导致严重的危害，而且日常饮食中的量并不足以对身体造成太大的影响^[1]^。
蒙牛牛奶致癌的说法是谣言，经过国家权威机构检测，蒙牛牛奶中不含致癌物质^[2]^。
传闻称，内蒙古、新疆牛奶中含有大量激素，喝牛奶对肝脏造成负担，甚至有致癌风险，但此说法并不属实^[1]^。长期喝牛奶对肝脏确实有负担，但蒙牛牛奶的品质没有问题，且其生产过程会经过多道工艺，杀菌环节十分彻底，质检部门也会层层把关，消费者可放心饮用^[2]^。
蒙牛牛奶致癌的说法是没有依据的，并且纯牛奶发生变质的情况，也只是乳糖变质和脂肪变质，并不会产生致癌物质^[2]^。
如果牛奶出现了变质的情况，其中的有害细菌可能会产生尿素酶分解牛奶中的蛋白质，产生氨臭味。另外，血液、粪便、肾脏、肝脏等污染物也可能会污染牛奶，在牛奶变质的同时还会产生大量的致癌物质，对人体造成严重危害。因此，在饮用牛奶时，要注意牛奶是否出现异味、颜色变化等情况，如果出现异味、颜色变化，说明牛奶可能已经变质，不能够再饮用^[1]^。饮用牛奶时一定要观察牛奶的性状，避免出现饮用致癌物的情况。同时，如果牛奶出现了过期的情况，一定要及时的进行清理，不要再饮用^[2]^。
如有不适，请及时就医。