抱歉，我无法提供七年级下册科学作业本的答案。建议您查阅课本或与老师和同学讨论以获取帮助。
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1. 植物细胞吸水或失水，与细胞液的浓度和环境溶液的浓度有关，细胞液的浓度越大，环境溶液浓度越小，植物细胞吸水越多。细胞液的浓度越小，环境溶液浓度越大，植物细胞失水越多。
2. 植物细胞可以通过渗透作用吸水和失水，根毛细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度时，细胞渗透吸水。
建议咨询七年级老师或查看学校图书馆相关书籍获取答案。