全国31个省市的一本分数线和开设物理专业的学校相关信息如下：
北京市：本科一批控制分数线为400分，一本大学有北京大学、中国人民大学、清华大学、北京交通大学、北京工业大学等。
天津市：本科一批控制分数线为487分，一本大学有南开大学、天津大学等。
河北省：本科一批控制分数线为496分，一本大学有河北工业大学等。
山西省：一批次录取控制分数线为537分，一本大学有太原理工大学等。
江苏省：物理类本科批控制分数线为417分，开设物理专业的大学有南京大学、东南大学、南京理工大学、江苏师范大学、南京工业大学等。
浙江省：一段录取控制分数线为495分，一本大学有浙江工业大学等。
安徽省：理科一本线为491分，文科一本线为550分，部分招收物理专业的大学有安徽师范大学、合肥工业大学等。
福建省：物理类本科批控制分数线为423分，有一本大学福州大学。
山东省：一段录取控制分数线为449分，有一本大学如山东大学。
此外，还有河南省、湖北省、湖南省、广东省、四川省等地的一本分数线和开设物理专业的学校信息。请注意，各校分数线及专业设置可能发生变化，请以各校招生网站信息为准。
全国31个省市的一本分数线（部分省市已不再使用一本线，而使用本科线代替）和物理专业相关信息如下：
1. 北京市：本科一批录取分数线为437分，对应专业为“物理学类”。
2. 天津市：本科一批录取分数线为487分，对应专业为“物理学类”。
3. 河北省：本科一批录取分数线为506分，对应专业为“物理学类”。
4. 山西省：本科一批录取分数线为505分，对应专业为“物理学类”和“能源动力类”。
5. 江苏省：物理选科对应的本科批录取分数线为488分，专业为“物理学类”。
6. 浙江省：一段录取分数线为495分，物理对应的分数线为497分，专业为“物理学类”。
7. 安徽省：本科一批录取分数线为516分，对应专业为“物理学类”。
8. 福建省：物理专业的本科一批录取分数线为423分。
9. 江西省：理科本科一批的录取分数线为537分，对应专业为“物理学类”。
10. 山东省：首选物理的本科一批录取分数线为435分。
此外，上海市、河南省、湖北省、湖南省、广东省、重庆市等地也有一本录取分数线，但具体信息需要您查询相关网站或官方信息。
至于物理专业的相关信息，物理专业是一个非常广泛的学科专业，涵盖了力学、电学、热学、光学等多个领域。物理专业的学生需要掌握物理学的基本理论以及实验技能，以便能够进一步学习其他理工科专业。同时，物理专业的学生也需要在科研、教育、工程、技术等领域从事相关工作。
以上信息仅供参考，如有需要，建议您查阅相关网站。
全国31个省市的一本分数线因地区和年份而异，因此无法提供具体的分数线信息。至于物理专业的相关信息，这取决于具体的学校和课程设置。一般来说，物理专业可能包括物理学、天文学、地球物理学、宇宙学、粒子物理学、光学、等离子物理学等领域。物理专业的学生需要学习各种物理理论、实验和计算方法，以了解自然现象和物质的基本性质，并培养科学思维和实验技能。
如果您想了解某一特定省市的物理专业相关信息，建议您查询该省市的教育部门或相关高校招生网站，以获取更具体和详细的信息。