食品药品环境犯罪侦查技术包括但不限于以下几种：
1. 现场勘查技术：对犯罪现场进行仔细的勘查，收集与犯罪有关的证据，包括食品药品的环境因素、痕迹物证等。
2. 化验检测技术：对食品药品进行化验检测，确定其成分和安全性，以及是否存在污染和违规添加物质。
3. 侦查通讯和技术分析：通过侦查通讯手段，追踪犯罪嫌疑人的行踪，并利用技术分析手段，如网络追踪、数据挖掘等，发现犯罪线索和证据。
4. 电子证据取证技术：对电子证据进行收集、分析和保全，以便在法庭上使用。
5. 食品药品安全监管技术：运用监管手段，对食品药品的生产、流通、销售等环节进行监管，发现违法违规行为并及时处理。
6. 生物识别技术：通过DNA、指纹等生物识别技术，确认犯罪嫌疑人身份，提高侦查效率。
7. 计算机犯罪侦查技术：应对网络犯罪、信息诈骗等计算机犯罪，采用网络追踪、数据分析和病毒查杀等技术手段。
这些技术共同构成了食品药品环境犯罪侦查的强大工具箱，有助于侦查人员迅速、准确地发现和打击犯罪行为。
食品药品环境犯罪侦查技术是侦查机关在办理危害食品药品安全犯罪案件中，为查明案件事实、收集证据、抓获犯罪嫌疑人，依法收集证据材料、采取侦查措施、执行强制措施及处理犯罪所得等而进行的系列活动。
在侦查食品药品环境犯罪时，可能会使用以下技术：
1. 现场勘查技术：包括对犯罪现场的勘查、痕迹物证的提取和检验等。
2. 侦查实验技术：在必要时，侦查人员可以模拟犯罪环境，对犯罪嫌疑人进行实验，以证明其犯罪行为。
3. 电子数据取证技术：随着科技的发展，网络犯罪日益增多，因此需要使用电子数据取证技术来收集和分析与犯罪相关的电子数据。
4. 侦查通信技术：对于涉及网络犯罪的案件，需要使用通信侦查技术来收集犯罪嫌疑人的通信记录。
5. 生物识别技术：包括DNA检测、指纹识别、虹膜识别等技术，可以帮助确定犯罪嫌疑人身份。
6. 毒品检测技术：对于涉及毒品犯罪的案件，需要使用毒品检测技术来检测嫌疑人是否吸毒或藏有毒品。
此外，食品药品环境犯罪侦查还需要与其他部门合作，如卫生部门、环保部门等，共同打击食品药品安全犯罪。同时，也需要加强公众对食品药品安全的认识，提高公众的自我保护意识。
食品药品环境犯罪侦查技术是一项重要的技术手段，可以帮助执法部门发现和打击犯罪行为，保障公众健康和安全。通过运用先进的侦查技术，如DNA检测、图像分析、痕迹鉴定等，可以迅速锁定犯罪嫌疑人，为案件的侦破提供有力支持。同时，执法部门还需要加强与其他部门的合作，建立信息共享和协调机制，共同打击食品药品环境犯罪行为，维护社会稳定和公共利益。
在实践中，食品药品环境犯罪侦查技术还需要不断改进和完善，提高技术手段的准确性和可靠性。同时，加强公众宣传和教育，提高公众对食品药品安全的认识和自我保护意识，也是预防犯罪行为的重要措施。只有全社会共同努力，才能有效打击食品药品环境犯罪行为，保障公众健康和安全。