氧化钠和水反应生成氢氧化钠：Na2O+H2O=2NaOH。该反应为放热反应，现象为：溶液中出现白色沉淀，但温度升高。
氧化钠和水反应生成氢氧化钠，并放出大量的热。反应的化学方程式为：2Na2O+2H2O=4NaOH+热量。
氧化钠和水反应变化包括化学和物理两个方面。
化学方面，氧化钠与水反应生成氢氧化钠和氢气，属于氧化还原反应，从反应物和生成物的类别和量可以看出，钠元素从单质变成离子，氧元素从氧化物变成氢氧化物，属于氧化还原反应的物质变化。
物理方面，氧化钠与水反应放出大量热，属于物质能量变化。此外，氧化钠与水反应生成的氢氧化钠具有高腐蚀性，这也体现了物理变化的存在。
以上就是氧化钠与水反应变化的详细解析。需要注意的是，氧化钠和水反应的化学方程式为：Na2O+H2O=2NaOH。